Ä°nsan dili besinlerdeki kimyevi maddelerin bir bölümünü ağızımızdaki tükürükle erir ve dilin tat tormucuklarındaki alıcı hücreler ile kimyevi olarak maddeler ile temase geçer ve tat hissi oluÅŸur . Burada oluÅŸan tat tomurcuÄŸu alıcı hücrelerden oluÅŸan topaklardır. Dilimizin ucunda ve köklerinde yumuÅŸak damak tat tomurcukları bulunur ve genelde 4 çeÅŸit tat alırız.. Bunlarda acı , ekÅŸi, tatlı ve tuzludur… Karışımları olan tatlarda vardır. Bunlar dilimizin belli bölümlerini algılar..

Dilin arkasında bulunan kısım acıyı, ön kısım tatlıyı alır. İnsanların tat tomurcukları yaşı ile birlikte azalır. Buda yemek yemede iştahsızlık yapabilir. Bununla birlikte tat denen şeyin büyük kısmı kokudur. Soğuk algınglığı olduğunda burun tıkalı olursa eğer bunu anlarsınız.